Produit à partir du cépage Chenin, Elégance est un vin floral et structuré, qui exprime son fruité délicat avec une remarquable complexité aromatique. Son harmonie gustative repose sur des notes de fleurs blanches. Souple à l’attaque, la bouche est ample et onctueuse, bien soutenue par une fine acidité qui apporte de la fraîcheur et allonge la finale.
Pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Élevage en cuve. Mise en bouteille en mars suivant les vendanges.
Servir frais, entre 8 et 10°C.
À déguster dans sa jeunesse, ou laissez le s’épanouir de trois à cinq ans.
Ce Saumur blanc convient parfaitement en accompagnement de poissons et de volailles en sauce.
Millésime 2023 (actuel) :
- ★ Guide Hachette des vins 2026
- Médaille d'Argent au Concours Decanter World Wine Awards 2025
- Médaille d'Or au Concours des grands vins de Mâcon 2025
- Médaille d'Argent au Concours International des produits biologiques 2025
