Pour l'achat de 12 bouteilles de Rouge ou de Fines Bulles  =  1 bouteille offerte
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Guide Hachette des vins 2022

Saumur Puy-Notre-Dame

Silex

Rouge
  /  
Millésime 2019
€ 19,00 EUR

Silex est une cuvée parcellaire, élevée en Jarres pendant 2 à 3 ans. Elle est issue de la parcelle "Les Trois Coins", avec un sol Jurassique très caillouteux.

Ce Saumur Puy-Notre-Dame est un vin à la couleur intense et profonde, avec des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices, de réglisse et une légère note mentholée.

Équilibre et consistance en bouche, avec des tanins de grande qualité à la fois solides et fondus, et une grande longueur.

bouteille(s)

Caractéristiques du vin

Cépage(s)

Cabernet franc 100%

Terroir

Parcelle "Les Trois Coins" : sol très caillouteux du Jurassique, avec la présence de nombreux silex.

Vinification

Macération douce de 25 à 30 jours, pressurage léger.

Élevage de 2 à 3 ans en jarres de grès qui amène la maturité gustative tout en préservant la finesse aromatique.

Saumur Puy-Notre-Dame
Silex

Conseils de dégustation

Température

Servir à 13/16°C.

Accord mets / vins

La cuvée Silex est un vin de repas qui appelle les plats mijotés et les jus réduits.

vignes des cuvées parcellaires du Domaine du Vieux Pressoir
Jarres en grès dans les caves du Domaine du Vieux Pressoir, près de Saumur

Un vin élevé en amphore

Dernières distinctions

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