Vin de finesse et d’élégance, les fines bulles de notre Saumur Brut Rosé proviennent d’une seconde fermentation en bouteille selon la méthode ancestrale.
Il repose 12 mois minimum dans l’ombre fraiche de nos caves où il acquiert un bouquet particulier qui vous séduira.
Méthode traditionnelle. Les raisins sont récoltés à très bonne maturité afin d’obtenir un rapport sucre/acidité équilibré.
La vinification s’effectue à basse température (16°/17°) et se déroule très lentement, ce qui permet de conserver les arômes.
Le tirage a généralement lieu au mois de mai. Sa fine bulle provient d’une seconde fermentation en bouteille à l’issue de laquelle il repose 12 mois minimum sur de fines lies dans l’ombre fraîche de nos caves.
Servir frais.
Dégustez ces Fines Bulles à l’apéritif, avec des entrées à base de crustacés et poissons crus, ou au dessert.
Millésime 2019 :
- 90 / 100 au Concours Loire Valley Wines Buyers' Selection
Millésime 2018 :
- Label Haute Valeur Environnementale
