Pour l'achat de 12 bouteilles de Rouge ou de Fines Bulles  =  1 bouteille offerte
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Guide Hachette des vins 2022

Côteaux de Saumur

Blanc Liquoreux
  /  
€ 15,00 EUR

Vin liquoreux élaboré à partir de raisins passerillés et atteints de pourriture noble, récolté manuellement par tris successifs, ce vin aux reflets jaune paille étonne à la fois par sa fraîcheur et par sa superbe complexité. En bouche, il est à la fois vif et onctueux. Cet excellent vin de garde offre un bouquet suave de fruits confits, de miel et d’épices.

Bouteilles de 50 cl.

bouteille(s)

Caractéristiques du vin

Cépage(s)

Chenin 100%

Terroir

Vignes âgées de 18 à 35 ans sur sols Turonien, enherbé en totalité. Les plus grands soins sont apportés à la vigne pour obtenir des raisins de grande qualité et d’une parfaite maturité.

Vinification

Récolté à la main par tries successives, élaborés à partir de raisins atteints de pourriture noble et de passerillage. Les raisins sont apportés au pressoir par grappes entières. Le pressurage se fait délicatement et très lentement.
Notre Côteaux de Saumur est naturel, la richesse en sucre des raisins atteint entre 18° et 20° potentiel à la récolte. La mise en bouteille a lieu en mars suivant les vendanges.

Côteaux de Saumur

Conseils de dégustation

Température

Servir frais 10°C.

Accord mets / vins

Dégustez ce vin blanc liquoreux en apéritif, en accompagnement d’un foie gras, d’une cuisine épicée, un roquefort ou au dessert.

vignes des cuvées parcellaires du Domaine du Vieux Pressoir
Jarres en grès dans les caves du Domaine du Vieux Pressoir, près de Saumur

Un vin élevé en amphore

Dernières distinctions

Millésime 2015 :
- Médaille d’Or au Concours Mondial des Féminalise 2019

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