Craie est une cuvée parcellaire, élevée en Jarres pendant 2 à 3 ans. Elle est issue de la parcelle "Coulée d'Arthenay", avec un sol pauvre de craie du Turonien.
Ce Saumur Puy-Notre-Dame est un vin de couleur éclatante à reflets dorés, avec des arômes suaves de fleurs blanches, d'aubépine et de coings.
Très frais en bouche, la cuvée Craie a une belle harmonie gustative et une finale soyeuse.
Pressurage doux, fermentation lente à température fraîche.
Élevage de 2 à 3 ans en jarres de grès. La jarre, très protectrice, préserve de manière étonnante la fraicheur aromatique.
Servir frais, entre 8 et 10°C.
Le Saumur blanc Craie convient parfaitement en accompagnement de poissons et volailles en sauce.
