Guide Hachette des vins 2022
★★

Saumur blanc

Élégance

Blanc
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€ 9,10 EUR

Produit à partir du cépage Chenin, Elégance est un vin floral et structuré, qui exprime son fruité délicat avec une remarquable complexité aromatique. Son harmonie gustative repose sur des notes de fleurs blanches. Souple à l’attaque, la bouche est ample et onctueuse, bien soutenue par une fine acidité qui apporte de la fraîcheur et allonge la finale.

bouteille(s)
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Caractéristiques du vin

Cépage(s)

Chenin 100%

Terroir

Vignes âgées de 12 à 46 ans sur terroir Turonien. Enherbement et travail du sol.

Vinification

Pressurage direct. Fermentation alcoolique à basse température. Élevage en cuve. Mise en bouteille en mars suivant les vendanges.

Saumur blanc
Élégance

Conseils de dégustation

Température

Servir frais, entre 8 et 10°C.
À déguster dans sa jeunesse, ou laissez le s’épanouir de trois à cinq ans.

Accord mets / vins

Ce Saumur blanc convient parfaitement en accompagnement de poissons et de volailles en sauce.

vignes des cuvées parcellaires du Domaine du Vieux Pressoir
Jarres en grès dans les caves du Domaine du Vieux Pressoir, près de Saumur

Un vin élevé en amphore

Dernières distinctions

Millésime 2022 :
- ★★ & Coup de ❤️ Guide Hachette des vins 2025
Commentaire du guide : « Ce magnifique Chenin s'ouvre sur de friandes notes de miel, de fruits exotiques et d'agrumes. Suave et caressant en bouche, de grand confort, il se montre aussi ample et complexe, parfaitement stimulé par une fraîcheur innée. Un très beau blanc de gastronomie alliant finesse, dynamisme et matière, à marier à des poissons cuisinés, en sauce ou grillés ou à un risotto aux champignons. »

Millésime 2019 :
- Médaille d’Or au 66ème Concours des Grands vins de France à Mâcon
- ★★ Guide Hachette des vins 2021
Commentaire du guide : « Issue d'une vendange de chenin bien mûr, cette cuvée se montre intense au nez avec ses arômes de fruits jaunes (abricot, pêche) et de zeste d'agrumes. La bouche se révèle complexe, suave, chaleureuse et montre autant de générosité aromatique que l'olfaction. Un vin qui respire la maturité. »

Millésime 2018 :
- Label Haute Valeur Environnementale
- Médaille d’Argent au Concours des Ligers d’Angers 2020

Millésime 2016 :
- Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2019
- Guide Hachette des vins 2020
Commentaire du guide : « Voilà un vin qui met parfaitement en valeur le chenin, après un élevage de neuf mois. Très expressif, c’est un condensé de fruits blancs, agrémenté de touches de sous-bois. L’attaque est douce, la bouche souple, ronde et grasse, et la finale si fraîche, avec des notes de citron vert. »

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