SAUMUR "ALIÉNOR"

BLANC

CHENIN

Les raisins bien mûrs confèrent à cette cuvée une superbe matière, souple et ronde. En bouche, l’élevage en barrique apporte des notes toastées et vanillées qui s’associent pleinement au fruité du vin.

Caractéristiques

Cépage Chenin 100%
Terroir Vignes âgées de 25 ans à 30 ans sur terroir Jurassique. Enherbement total. Culture raisonnée.
Vinification
Pressurage directe. Fermentation alcoolique à basse température, en barrique de 225 et 400 L pendant 9 à 10 mois. Mise en bouteille en septembre suivant les vendanges.

Conseils de dégustation.
Servir frais, entre 8 et 10°C.
En accompagnement de poissons en sauce, volailles en sauce.
A déguster dans sa jeunesse ou le laisser s’épanouir trois à cinq ans.